使用原料：

富山県産大豆（エンレイ）、糀、天日塩

発酵期間：

4ヶ月程度

おススメ料理：

味噌汁を含む料理全般。塩分が低いのでダシを若干多く使用して下さい。

通常の配合から２倍以上の糀を使用、糀の甘さが特徴の味噌です。糀配合量が多い分、20％前後減塩させています。